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Champagne Cuvèe des Caudalies Rosè Grand Cru De Sousa
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Champagne Cuvèe des Caudalies Rosè Grand Cru De Sousa

De Sousa
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018079
  • Disponibilità immediata
-19%
€ 123,00 risparmi € 24,60
€ 98,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 27/09/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Champagne Cuvée des Caudalies Rosé Grand Cru è un'etichetta pregiata della maison francese De Sousa. Si ottiene da un uvaggio di Chardonnay, presente per il 90%, e Pinot Noir, per il restante 10%. Il blend consente alla cantina di ottenere un rosé dalle sfumature particolari e dalla freschezza importante, grazie alle peculiarità dei vitigni. I vigneti sorgono nei pressi del paesino di Avize e Mesnil-sur-Oger. La filosofia di coltivazione prende spunto dai concetti di biodinamica e riflette l'attenzione alla tutela dell'ecosistema. Per la vinificazione, vengono utilizzate solo piccole botti di legno, dove il vino viene posto ad affinare per sei mesi con frequenti azioni di battonage, volte a rimettere in sospensione le fecce fini. La rifermentazione in bottiglia si conclude con una sboccatura e una conseguente aggiunta di piccolissime quantità di liqueur d'expedition. LoChampagne Cuvée des Caudalies Rosé Grand Cru è uno spumante che può essere gustato subito oppure dopo un massimo di 2/3 anni di permanenza in cantina.
Produttore "De Sousa"
De Sousa
Regione: Champagne (Francia)
Anno di fondazione: 1950
Ettari vitati: 11
Produzione annua: 75000 bottiglie
Enologo: Erick De Sousa
Indirizzo: 12 place Léon Bourgeois - 51190 Avize
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