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Champagne Demi-Sec Polisy Millesime André Beaufort 1996
André Beaufort
Caratteristiche
- Tipologia
- Champagne
- Provenienza
- Regione Champagne
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uve
- Chardonnay 20%, Pinot Nero 80%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Biodinamici
- Affinamento
- sui lieviti per oltre 60 mesi
- Annata
- 1996
- Grado Alcolico
- 11.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP022660
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino con perlage fine ed elegante.
-
Profumo - elegante, fruttato e minerale, con sentori di agrumi.
-
Gusto - fresco, intenso, ricco e fruttato.
Produttore "André Beaufort"
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1933
Ettari vitati:6,5
Produzione annua:35.000 bottiglie
Enologo:André Beaufort
Indirizzo:Sarl Saint Jean Baptiste - 1 rue de Vaudemange - 51150 Ambonnay
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