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Champagne Extra Brut Reserve Grand Cru De Sousa
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Champagne Extra Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru De Sousa

De Sousa
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018075
  • Prodotto non disponibile
-21%
€ 64,00 risparmi € 14,00
€ 50,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
92/100
Decanter
91/100
James Suckling
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
LoChampagne Extra Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru è un eccellente prodotto della maison De Sousa. In linea con lo stile Blanc de Blancs, l'etichetta si ottiene vinificando in maniera esclusiva uve Chardonnay, una varietà che su questi terreni si esprime finemente. Le vigne sono inserite nelle denominazione Grand Cru della Côte des Blancs e coltivate secondo principi biodinamici, quindi con massima naturalità. Tra i filari il lavoro si conclude con una vendemmia manuale molto attenta, che prevede la selezione dei grappoli migliori. In cantina, la vinificazione prevede una prima fermentazione alcolica, seguita dall'aggiunta di una percentuale di vino di Riserva, secondo la migliore tradizione champagnotta. La rifermentazione in bottiglia, che avviene in maniera tradizionale, comporta un riposo di tre anni sui lieviti in bottiglia. Dopo la sboccatura, si aggiunge una percentuale minima di Liqueur d'Expedition. Champagne Extra Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru si esprime con eleganza sin da subito, ma anche dopo qualche anno di ulteriore evoluzione in cantina.
Produttore "De Sousa"
De Sousa
Regione: Champagne (Francia)
Anno di fondazione: 1950
Ettari vitati: 11
Produzione annua: 75000 bottiglie
Enologo: Erick De Sousa
Indirizzo: 12 place Léon Bourgeois - 51190 Avize
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