Chardonnay IGP Salento 2017 Visualizza ingrandito

Chardonnay IGP SALENTO Vecchia Torre 2017

Vecchia Torre

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Puglia
Denominazione
Salento IGP
Uve
Chardonnay 100 %
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
2017
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP012965
  • Disponibilità immediata
€ 6,47

  • Ordina entro per riceverlo mercoledì 18/09/2019
  • Premi e Riconoscimenti

    AIS "Vitae"
    Veronelli
    Bibenda

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice apertura media
    E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
    Temperatura
    10-12 °C
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

    Descrizione

    Lo Chardonnay IGP Salento è uno dei vini bianchi di Vecchia Torre. Questa cantina riunisce in cooperativa i maggiori viticoltori di Leverano, un piccolo comune in provincia di Lecce. Il clima mite pugliese e il terreno a medio impasto, con presenza di calcare, costituisce l'habitat ideale per la coltivazione di diverse varietà di uve. Il bianco in questione è prodotto da vitigni 100% chardonnay, vendemmiati sul finire di agosto. L'uva raccolta è privata dei raspi e successivamente sottoposta a pressatura soffice. Il mosto così ricavato subisce un processo di raffreddamento, affinché decanti naturalmente. Il vino è quindi trasferito in vasche di acciaio inossidabile, dove rimane a fermentare (a temperatura controllata) su lieviti accuratamente scelti, prima di venire definitivamente imbottigliato. Lo Chardonnay IGP Salento è un bianco per cui si consiglia una rapida consumazione. Solo gustandolo da giovanissimo è possibile apprezzarne il carattere spiccatamente aromatico, morbido ed elegante.

    Scheda del Sommelier

    Colore
    Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
    Profumo
    ampio, fragrante, morbido e fruttato, con sentori di albicocca, banana, frutta gialla e papaia.
    Gusto
    avvolgente, elegante, morbido e fruttato.

    Produttore "Vecchia Torre"

    Vecchia Torre

    Erano cinquanta i contadini che nel 1959 hanno unito un sogno, una speranza, fondando la Cantina Vecchia Torre, che hanno messo insieme le fatiche e hanno permesso di far crescere la pianta della collaborazione, antidoto unico all’abbandono dei piccoli campi sempre più parcellizzati. La Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre di Leverano costituisce oggi la più grande realtà dell’intero panorama provinciale e si offre quale punto di riferimento a livello regionale. Dal 1959 ad oggi la di... "Vedi Produttore"

    Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

    Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2019
    E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
    Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
    Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
    Email: clienti@vinopuro.com - Tel: (+39) 02.92958520