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Chardonnay 'Opoka' Marjan Simcic 2019
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Chardonnay 'Opoka' Marjan Simcic 2019

Simcic Marjan
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Slovenia
Denominazione
Denominazione
Brda Slovenia
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025156
  • Disponibilità immediata
-14%
€ 55,04 risparmi € 8,24
€ 46,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Lo Chardonnay Opoka è un elegante vino bianco realizzato dall'azienda vitivinicola slovena Marjan Simcic. Quest'etichetta è il frutto della vinificazione in purezza di uve Chardonnay, una varietà che ha trovato sulle colline calcaree del Collio un ambiente favorevole per svilupparsi. Le viti di quarant'anni di età godono dei benefici legati all'esposizione a sud-est e al regime di coltivazione biologica. Quando raggiungono la piena maturazione, i grappoli sono sottoposti ad una cernita manuale prima del trasporto in cantina. Alla pressatura soffice segue la fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce. Questa fase si svolge in botti di rovere e dura 4 giorni. L'affinamento avviene per la maggior parte in grandi botti di rovere, mentre una percentuale pari al 30% del totale riposa in barriques. Dopo quasi due anni, il vino è pronto per l'imbottigliamento, seguito da un ulteriore affinamento di 4 mesi. Chardonnay Opoka è un bianco che vanta un potenziale di evoluzione capace di superare anche i 5 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo dorato.
Profumo Profumo
fragrante, fruttato e minerale, con sentori di frutta secca, miele, spezie e vaniglia.
Gusto Gusto
denso, persistente e sapido.
Produttore "Simcic Marjan"
Simcic Marjan
Regione:Slovenia
Anno di fondazione:1860
Ettari vitati:18
Produzione annua:100.000
Enologo:Marjan Simcic
Indirizzo:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Slovenia)
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