Chardonnay IGP Salento 2020
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Chardonnay Salento IGP Vecchia Torre 2020

Vecchia Torre
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGP
Uve
Uve
Chardonnay 100 %
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019482
  • Disponibilità immediata
€ 5,90
Abbina confezione regalo:
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
90/100
Bibenda
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

Lo Chardonnay IGP Salento è uno dei vini bianchi di Vecchia Torre. Questa cantina riunisce in cooperativa i maggiori viticoltori di Leverano, un piccolo comune in provincia di Lecce. Il clima mite pugliese e il terreno a medio impasto, con presenza di calcare, costituisce l'habitat ideale per la coltivazione di diverse varietà di uve. Il bianco in questione è prodotto da vitigni 100% chardonnay, vendemmiati sul finire di agosto. L'uva raccolta è privata dei raspi e successivamente sottoposta a pressatura soffice. Il mosto così ricavato subisce un processo di raffreddamento, affinché decanti naturalmente. Il vino è quindi trasferito in vasche di acciaio inossidabile, dove rimane a fermentare (a temperatura controllata) su lieviti accuratamente scelti, prima di venire definitivamente imbottigliato. Lo Chardonnay IGP Salento è un bianco per cui si consiglia una rapida consumazione. Solo gustandolo da giovanissimo è possibile apprezzarne il carattere spiccatamente aromatico, morbido ed elegante.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo Profumo
ampio, fragrante, morbido e fruttato, con sentori di albicocca, banana, frutta gialla e papaia.
Gusto Gusto
avvolgente, elegante, morbido e fruttato.
Produttore "Vecchia Torre"
Vecchia Torre
Regione: Puglia (Italia)
Anno di fondazione:
Produzione annua: 3.500.000 bottiglie
Enologo: Ennio Cagnazzo
Indirizzo: LEVERANO, Via Marche, 1 – 73045 (Le)
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