Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT Pojer e Sandri 2021

Il vino bianco Chardonnay della casa vitivinicola Pojeri e Sandri è ottenuto impiegando esclusivamente pregiata uva Chardonnay. I vitigni sono situati sulle colline prospicienti le Dolomiti dove i terreni calcarei ed argillosi insieme alle favorevoli condizioni microclimatiche assicurano una crescita ottimale delle viti con grappoli qualitativamente eccellenti. Da oltre 40 anni questa cantina produce vini unici, ora punto di riferimento dell'enologia trentina, grazie al connubio tra maestria artigiana e innovazione tecnologica. Il ciclo produttivo di questo Chardonnay è curato con molta attenzione. Dopo la vendemmia, infatti, segue una soffice pigiatura dopodiché il mosto viene fatto fermentare in assenza di ossigeno. Un lungo periodo di successiva maturazione permette al vino di esprimere al meglio tutte le sue caratteristiche. Il risultato è un vino fresco ed elegante, di buona beva, con un ricco bouquet aromatico e leggero retrogusto fruttato. Tutte queste caratteristiche lo rendono ideale da consumare sia come aperitivo, sia durante un buon pasto a base di pesce o carni bianche.