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Chianti Classico DOCG Dievole 2019
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Chianti Classico DOCG Dievole 2019

Dievole
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Uve
Uve
Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024501
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 15,92 risparmi € 2,02
€ 13,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2018
3/4
Veronelli
2019
88/100
Wine Spectator
2017
88/100
Bibenda
2019
4/5
Robert Parker
2017
91/100
James Suckling
2017
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
IlChianti Classico DOCG è un vino rosso intenso e profumato prodotto dalla cantina Dievole, che interpreta in maniera fedele le caratteristiche di questa denominazione. Per ottenere questo vino si utilizzano principalmente uve Sangiovese, presenti per il 90%, con un'aggiunta di uve Canaiolo (6%) e Colorino (4%). Le viti di circa vent'anni di età posano su terreni di origine marina, in gran parte formati da sabbia e calcare. Durante la vendemmia settembrina i grappoli vengono selezionati e poi trasportati in cantina. La fermentazione dura due settimane e avviene all'interno di vasche di cemento. L'affinamento prevede l'utilizzo di botti di rovere francese, dove il vino rimane per un anno. Questa fase si conclude con un periodo di tre mesi in bottiglia, durante il quale il vino sigilla le proprie straordinarie sfumature sensoriali. IlChianti Classico DOCG è perfetto sin da subito, anche se può regalare sorprese dopo un paio di anni di riposo in cantina.
Produttore "Dievole"
Dievole
Regione:Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione:1080
Ettari vitati:160
Produzione annua:600.000
Enologo:Alberto Antonini, Giovanni Alberio
Indirizzo:Località Dievole 6, 53019 Castelnuovo Berardenga, Siena
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