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Chianti Classico Riserva DOCG Canonica a Cerreto 2014
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Chianti Classico Riserva DOCG Canonica a Cerreto 2014

Canonica a Cerreto
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Uve
Uve
Cabernet 10%, Merlot 5%, Sangiovese 85%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 15 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025760
  • Disponibilità immediata
-5%
€ 19,00 risparmi € 1,00
€ 18,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Il Chianti Classico Riserva DOCG è un vino che nasce nella cantina Canonica a Cerreto di Castelnuovo Berardenga. La filosofia produttiva dell'azienda si basa sulla biodiversità e sulla valorizzazione del territorio. Le uve provengono dai vitigni Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati su terreni argillosi e calcarei situati a 350 mt sul livello del mare ed esposti a sud. Il clima soleggiato e ventilato garantisce un 'eccellente maturazione dei grappoli che vengono raccolti a mano tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. Dopo la selezione dei migliori acini, si procede alla vinificazione con la fermentazione in vasche d'acciaio con macerazione sulle bucce, follature e rimontaggi. L'affinamento avviene in barriques di rovere francese per 18 mesi e prosegue in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Il Chianti Classico Riserva DOCG è un vino intenso e avvolgente, perfetto per essere subito degustato, ma che può evolvere in cantina anche per ulteriori 5/6 anni.

Produttore "Canonica a Cerreto"
Canonica a Cerreto
Regione:Toscana (Vini italiani)
Ettari vitati:21
Produzione annua:150.000 bottiglie
Enologo:Egidio Lorenzi
Indirizzo:Località Canonica a Cerreto 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena)
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