"Chiarandà" Contessa Entellina DOC Donnafugata 2016

Il Contessa Entellina Chardonnay DOC Chiarandà della prestigiosa cantina siciliana Donnafugata, è un vino bianco particolarmente elegante che ben rappresenta l'anima mediterranea della Sicilia. Un bianco appagante, prodotto con uve Chardonnay in purezza coltivate nel cuore della Sicilia occidentale, più precisamente nella zona a Denominazione d'Origine Controllata Contessa Entellina. Un vino importante che, cosa piuttosto rara per un bianco, presenta una bella evoluzione se lasciato riposare in cantina per 4-5 anni. Il Contessa Entellina Chardonnay DOC Chiarandà, alta espressione del territorio, è un vino che ha ottenuto dalla Guida Bibenda i prestigiosi 4 grappoli. Questo Chardonnay è frutto di uve raccolte di notte, nella seconda metà del mese di agosto. Alla vendemmia segue una vinificazione in acciaio e una maturazione della durata di 6 mesi, in parte in cemento, in parte in barrique e in tonneaux, dopodiché il vino affina ancora per 24 mesi in bottiglia. Il risultato è uno Chardonnay morbido, un bianco di buona struttura, con un'etichetta straordinaria che sottolinea la sua ricchezza espressiva.