'Cicala' Barolo Bussia DOCG Aldo Conterno 2018

Il Cicala Barolo Bussia DOCG si produce nella splendida zona di Alba presso l'azienda Poderi Aldo Conterno la cui caratteristica principale è perseguire il perfetto connubio tra tradizione e innovazione, con l'obbiettivo di ottenere risultati eccellenti. Le uve provengono dai classici vitigni del Nebbiolo che grazie al terreno argilloso, poco calcareo e al clima caldo e temperato, riescono ad esprimersi al meglio in questo territorio. Le uve raccolte vengono pigiate e lasciate fermentare in acciaio con la buccia per circa 30 giorni. Per far ossigenare il vino si attuano diversi travasi, successivamente viene posto in botti grandi di rovere di Slavonia dove si procede all'affinamento della durata di almeno 28 mesi. Il Cicala Barolo Bussia DOCG è un vino complesso e ben strutturato, essendo dotato di grande longevità può riposare in cantina oltre 15 anni per apprezzarne tutte le qualità.