"Cimerio" Conero DOCG Riserva Moncaro 2013 Visualizza ingrandito

"Cimerio" Conero DOCG Riserva Moncaro 2013

Moncaro

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Marche
Denominazione
Denominazione
Conero DOCG
Uve
Uve
Montepulciano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013992
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 13,14

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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Calice ampio
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E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Conero DOCG "Cimerio" Riserva, rosso importante della cantina Moncaro, è un vino di notevole personalità, profondo, ma delicato al tempo stesso. L'azienda si è affermata nel panorama enologico marchigiano sin dalla sua fondazione, con l'obiettivo di realizzare prodotti di prima qualità limitando il più possibile l'ingerenza umana nella natura. La coltivazione dei vigneti viene praticata senza fertilizzanti o trattamenti chimici; la vendemmia è eseguita a mano, selezionando uno ad uno i grappoli più maturi. Anche le condizioni climatiche e territoriali contribuiscono al pregio del Conero DOCG "Cimerio" Riserva, poiché le temperature miti si combinano con un suolo fertile e ricco di sali minerali. Come vitigno si adopera il Montepulciano, tipico dell'Italia centrale e utilizzato almeno a partire dal '700. Per la vinificazione si impiegano vasche di cemento, mentre l'affinamento si verifica in botti di legno di Allier e Slavonia. Il procedimento di lavorazione, curato in ogni minimo dettaglio, rende il Conero DOCG "Cimerio" Riserva un vino equilibrato, dai tannini armoniosi, morbido e strutturato. Alla vista: il colore è tipico del Montepulciano in purezza, rubino luminoso ed intenso, sfumato di vividi riflessi purpurei, anche in maturazione. Egregia la consistenza. Al naso: i profumi di amarena matura e di viola sfumano nei palpabili sentori eterei e di spezie da buona barrique. Ottima l'intensità e la persistenza. La finezza si esprime ottimamente. Al gusto: nessun cedimento fra parti morbide e dure. Preciso nella sapidità, sostenuta da buona secchezza e giusti tannini nobili ben fusi dall'alcol, in un abbraccio di buona morbidezza. Lasciatelo tranquillamente dormire e maturare in bottiglia, perché non teme l'ossidazione del tempo. La sua considerevole longevità vi permetterà di gustarlo al meglio anche diversi anni dopo la vendemmia.

Produttore "Moncaro"

Moncaro

Moncaro è una delle cantine marchigiane che nel corso degli anni ha maggiormente saputo imporsi sul mercato, soprattutto per l'abilità nell'unire un'ampia produzione in termini quantitativi ad alti livelli qualitativi. L'azienda ha raggiunto il successo odierno attraverso una sapiente strategia imprenditoriale che si è posta l'obiettivo di valorizzare le tante realtà presenti nella zona. Moncaro nasce a metà degli anni Sessanta come unione di produttori dei Castelli di Jesi, zona d'elezion... "Vedi Produttore"

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