'Ciparisso' Sangiovese Suvereto DOCG La Fralluca 2016

Ciparisso Sangiovese Suvereto DOCG è un vino rosso elegante prodotto dall'azienda vitivinicola La Fralluca. Si ottiene dalla vinificazione esclusiva di uve Sangiovese, il vitigno a bacca scura più diffuso sui territori dell'Italia centrale. I vigneti di proprietà sorgono in un contesto particolarmente vocato e possono beneficiare di fattori quali il microclima e la fertilità dei terreni. Le viti crescono rigogliose anche grazie al sapiente lavoro condotto tra i filari, che culmina con la selezione manuale dei migliori grappoli durante la vendemmia. In cantina le uve sono poste a fermentare in ampie vasche d'acciaio a temperatura rigorosamente monitorata. Sia la fermentazione malolattica sia l'affinamento avvengono all'interno di barriques e tonneaux di rovere, dove il vino rimane un anno e mezzo, per poi riposare in bottiglia altri due anni. Perfetto già da subito, Ciparisso Sangiovese Suvereto DOCG può essere degustato con soddisfazione anche dopo 6-7 anni di riposo in cantina.