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"Clelia Coppo" V.S.Q. Rosè Metodo Classico Brut Coppo 2018
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"Clelia Coppo" V.S.Q. Rosè Metodo Classico Brut Coppo 2018

Coppo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Chardonnay 95%, Pinot Nero 5%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022790
  • Prodotto non disponibile
-13%
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€ 31,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
2/3
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Clelia Coppo V.S.Q. Rosé Metodo Classico Brut è un vino spumante che rappresenta in modo inconfondibile l'azienda vitivinicola piemontese Coppo. Si ottiene prevalentemente da uve Chardonnay (95%), alle quali viene aggiunta una percentuale del 5% di uve Pinot nero. I vigneti godono di un'esposizione ottimale a sud-est e sorgono su terreni con prevalenza di calcare e argilla. Le viti vengono coltivate a Guyot in maniera molto rispettosa, riducendo l'intervento umano al minimo indispensabile, fino al momento della vendemmia. In cantina, il processo di vinificazione inizia con una soffice pressatura, seguita da una fermentazione a temperatura controllata all'interno di vasche d'acciaio. L'affinamento in bottiglia sui lieviti dura 24 mesi, mentre la presa di spuma avviene in modo tradizionale. Infine, viene aggiunta una piccola percentuale di liquido ottenuto secondo il metodo "ancestrale". Clelia Coppo V.S.Q. Rosé Metodo Classico Brut è ottimo da gustare da giovane, ma può evolvere per alcuni anni, se ben conservato in cantina.
Produttore "Coppo"
Coppo
Regione: Piemonte (Italia)
Anno di fondazione: 1892
Ettari vitati: 52
Produzione annua: 400.0000 bottiglie
Enologo: Giovanni Coppo, Guglielmo Grasso e Riccardo Cotarella
Indirizzo: Via Alba, 68 - Canelli (AT)
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