Cognac N° 8 Grande Champagne Maison A.E. DOR 70 Cl Visualizza ingrandito

Cognac N° 8 Grande Champagne Maison A.E. DOR 70 Cl con Confezione

A.E. DOR

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Cognac
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per oltre 25 anni
Grado Alcolico
Grado Alcolico
47.0%
Formato
Formato
Bottiglia 70 cl - con confezione
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012483
  • Prodotto non disponibile
€ 315,64

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Bicchiere Consigliato
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Calice a tulipano
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Calice perfetto per il Cognac: la forma a tulipano permette la concentrazione dei profumi più intensa, per essere annusata e decifrata nella sua complessità. Parallelamente, il distillato ha un'ampia superficie per ossigenarsi ed esprimersi così al meglio.
Temperatura
Temperatura
18-22 °C

Descrizione

Il Cognac N° 8 Grande Champagne Maison A.E. DOR è un prodotto che racchiude in sè tutta l'essenza di una regione vocata alla produzione di uve destinate alla distillazione. La maison lavora esclusivamente uve che provengono dalla parte centrale della denominazione AOC, ovvero la Grande Champagne (che nulla a che vedere con la regione della Champagne dove si producono i celebri spumanti). Questo angolo di Francia è caratterizzato da suoli gessosi e ricchi di sedimenti marini. Il microclima è ideale in quanto il territorio è protetto sia dall'influenza dell'antistante oceano Atlantico, che anche dal clima continentale. Il vitigno utilizzato è quasi tutto l'Ugni Blanc che possiede doti resistenza alle malattie e fornisce uve con basso grado zuccherino e poca acidità. Le premesse, quindi, per ottenere un ottimo cognac destinato al lungo invecchiamento. L'azienda invecchia i suoi distillati in botti di rovere del Limousin senza tagli, né aggiunte, anche per oltre 70 anni. Il Cognac N° 8 Grande Champagne invecchia lentamente in una cantina segreta chiamata Paradis. In questo periodo si assiste all'evaporazione di una parte, detta Part des Anges, che favorisce la concentrazione del prodotto e al contempo aumenta la complessità gusto-olfattiva. Un prodotto straordinario, per veri intenditori.

Produttore "A.E. DOR"

A.E. DOR

Ben nota nel panorama delle case produttrici di cognac, la Maison A.E. Dor fu fondata nel lontano 1858 da Amédée Edouard Dor, nel comune di Jarnac. Quest'ultimo sorge nella regione francese della Nuova Aquitania, celebre per la tradizione vinicola e per l'elevata qualità delle uve: i vitigni, del resto, si sviluppano in condizioni particolarmente favorevoli grazie al clima mite e alla composizione calcarea del terreno. La Maison A.E. Dor si serve in prevalenza di uve Ugni Blanc, spesso int... "Vedi Produttore"

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