"Col Fondo" Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature Adami 2019
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"Col Fondo" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature Adami 2019

Adami

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Uve
Uve
Glera 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016949
  • Disponibilità immediata
€ 11,00

Ordina entro per riceverlo mercoledì 04/08/2021

Premi e Riconoscimenti

Bibenda
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il "Col Fondo" Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature della cantina Adriano Adami è un vino ideale per festeggiare in compagnia. Nasce nel territorio trevigiano, uno dei più rinomati in Italia per la produzione di vino spumante. La zona è ideale per la coltivazione delle uve Glera; i vigneti infatti sono distribuiti ad altitudini che vanno dai 150 ai 350 metri slm, con un clima mite e la giusta percentuale di umidità. La cantina ha una storia centenaria, oggi alla terza generazione; possiede 50 ettari vitati e produce circa 750 mila bottiglie l'anno. Il "Col Fondo" Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature è prodotto interamente da uve Glera in purezza, caratteristiche per i grappoli grandi e lunghi e gli acini giallo-dorati. Dopo la fermentazione termo-controllata e l'affinamento in vasche d'acciaio, per la presa di spuma si procede con la rifermentazione in bottiglia, ma senza sboccatura. Ecco perche il nome "Col Fondo", per la presenza e conservazione dei lieviti sul fondo della bottiglia. La produzione improntata alla qualità e la cura per ogni dettaglio danno vita ad un vino fresco, secco, brioso e beverino. Trattasi di un Prosecco ideale da bere subito.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di mela, melone e pesca.
Gusto Gusto
fresco, morbido, pieno, rotondo e sapido.

Produttore "Adami"

Adami

La cantina Adami è una realtà storica del Prosecco: da quasi un secolo, e quindi da diverse generazioni, la famiglia Adami è un punto di riferimento per le bollicine trevigiane. Tutto parte da Abele che acquista una piccola vigna e inizia la produzione di questo straordinario spumante. La sede della cantina è a Vidor, una delle zone a maggior vocazione per la produzione di Prosecco. Qui i terreni, le esposizioni e anche il clima sono perfetti per la coltivazione...

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