"Collepiano" Sagrantino di Montefalco DOCG Caprai 2016
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"Collepiano" Sagrantino di Montefalco DOCG Caprai 2016

Caprai

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Umbria
Denominazione
Denominazione
Montefalco Sagrantino DOCG
Uve
Uve
Sagrantino 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017143
  • Disponibilità immediata
€ 21,50

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
3/3
Bibenda
2016
5/5
Robert Parker
2015
93/100
Luca Maroni
2016
90/100
AIS "Vitae"
2015
3/4
Veronelli
2016
92/100
James Suckling
2016
91/100
Wine Enthusiast
2015
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Sagrantino di Montefalco DOCG "Collepiano" è un grande vino rosso, prodotto dalla cantina Arnaldo Caprai con l'obiettivo di valorizzare il territorio umbro e il suo patrimonio vinicolo. Presso la zona di Montefalco, infatti, sono ancora vive le tradizioni contadine del passato, delle quali il prodotto in oggetto diventa un perfetto rappresentante. Questo rosso, contraddistinto da una trama tannica ben definita e da un corpo morbido e strutturato, è ottenuto dalle "ruvide" uve Sagrantino in purezza che crescono su terreni collinari: da qui deriva il nome del vino. Il vitigno Sagrantino è autoctono dell'Umbria ed è noto in tutto il mondo per la spiccata personalità che è in grado di conferire al vino. L'elevata qualità delle uve è dovuta non solo al clima mite del luogo, ma anche alla composizione prevalentemente calcarea del suolo. ll Sagrantino di Montefalco DOCG "Collepiano" è un vino potente e al tempo stesso elegante, possiede un grande tannino che fa pensare al futuro, nel senso di una potenzialità davvero lunga nel tempo, senz'altro oltre i 10 anni. Per questo viene lasciato ad affinare per 22 mesi in barriques di rovere e per altri 6 in bottiglia. Durante questo periodo, ma anche e soprattutto dopo l'imbottigliamento, conservato opportunamente, il vino promette un'evoluzione delle sue caratteristiche, nel senso della complessità e dell'eleganza che pochi altre uve possono permettere. Le occasioni più importanti rappresentano il momento ideale per stappare e godere di questo vino eccezzionale.

Produttore "Caprai"

Caprai

Nel 1971 Arnaldo Caprai è un imprenditore tessile di successo e decide di realizzare il sogno di una vita: produrre vino. Acquista così quarantacinque ettari nei dintorni di Montefalco e intuisce ben presto le grandi potenzialità di un vitigno autoctono della zona, ancora poco conosciuto al grande pubblico, il Sagrantino. Sarà il figlio Marco, dal 1988, a coinvolgere grandi professionisti del settore, investendo tempo e passione per rendere l'azienda Caprai il fiore all'occhiello del...

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