'Colmatìss' Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC La Tunella 2021

Colmatiss Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC è un vino bianco aromatico prodotto dalla cantina La Tunella. L'etichetta si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Sauvignon Blanc, una varietà internazionale che si presta a raggiungere eccellenti livelli qualitativi sui suoli ricchi di minerali della denominazione. I vigneti godono di condizioni ottimali per produrre acini dalla perfetta concentrazione zuccherina. Solo quando sono giunti a piena maturazione i migliori grappoli sono selezionati e raccolti a mano. Dopo la diraspatura, le uve sono poste a macerare a freddo per almeno 3 giorni. Segue la fermentazione alcolica all'interno di botti di rovere di Slavonia. Anche durante l'affinamento vengono impiegati questi pregiati contenitori di legno, dove il vino rimane circa 15 mesi. Ottimo già dopo l'imbottigliamento, Colmatiss Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC vanta le potenzialità per riservare piacevoli sorprese dopo 4-5 anni di evoluzione in cantina.