“Cometa” Sicilia Menfi DOC Planeta 2018
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“Cometa” Sicilia Menfi DOC Planeta 2018

Planeta

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Menfi DOC
Uve
Uve
Fiano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016226

Altre annate disponibili

  • Disponibilità immediata
€ 22,00

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
2/3
Bibenda
2018
4/5
James Suckling
2018
92/100
AIS "Vitae"
2018
3/4
Robert Parker
2018
93/100
Wine Enthusiast
2018
92/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Il vino Cometa della prestigiosa azienda vitivinicola siciliana Planeta è un grande bianco, frutto della vinificazione in purezza di uve Fiano, un'antica varietà a bacca bianca di origine campana, ma che si espirme molto bene anche in Sicilia. Il risultato è un vino in grado di esprimere in modo originale ed eccellente le peculiarità di questo vitigno. Prodotto per la prima volta nel 2000, questo bianco che ben rappresenta il territorio siciliano, ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui i 5 grappoli della Guida Bibenda.Un'etichetta elegante che nasce da uve vendemmiate alla fine del mese di agosto. Dopo la raccolta i grappoli vengono portati in cantina dove seguono le operazioni di diraspatura e pigiatura soffice. Successivamente il mosto viene fatto fermentare in acciaio, dove sosta anche per l'affinamento, dopodiché il Cometa viene imbottigliato. Il prodotto finale è un vino raffinato, particolarmente armonico e di buon corpo, un bianco avvolgente, dal sorso fresco, che emerge per la sua complessità aromatica e per la sua buona struttura. Quest'etichetta è ottima da bere adesso e si rivela particolarmente sorprendente se lasciata riposare in cantina per alcuni anni.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini.
Profumo Profumo
floreale, con sentori di agrumi, fiori bianchi, litchi e menta.
Gusto Gusto
avvolgente e elegante.

Produttore "Planeta"

Planeta

Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la famiglia Planeta si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in una terra complessa come la Sicilia, con un approccio sempre orientato all’apertura, all’innovazione. Nel corso del ‘900 è stato nonno Vito a dimostrare come, oltre la gestione statica della proprietà terriera, ci si dovesse muovere tutti verso nuove soluzioni e nuove prospettive: lui per primo, a Menfi, ha tentato la trasformazione dell...

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