“Cometa” Sicilia Menfi DOC Planeta 2019
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“Cometa” Sicilia Menfi DOC Planeta 2019

Planeta

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Menfi DOC
Uve
Uve
Fiano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018887
  • Disponibilità immediata
€ 22,00

Ordina entro per riceverlo venerdì 30/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
2/3
Bibenda
2018
4/5
James Suckling
2018
92/100
AIS "Vitae"
2018
3/4
Robert Parker
2018
93/100
Wine Enthusiast
2018
92/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il vino Cometa della prestigiosa azienda vitivinicola siciliana Planeta è un grande bianco, frutto della vinificazione in purezza di uve Fiano, un'antica varietà a bacca bianca di origine campana, ma che si espirme molto bene anche in Sicilia. Il risultato è un vino in grado di esprimere in modo originale ed eccellente le peculiarità di questo vitigno. Prodotto per la prima volta nel 2000, questo bianco che ben rappresenta il territorio siciliano, ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui i 5 grappoli della Guida Bibenda.Un'etichetta elegante che nasce da uve vendemmiate alla fine del mese di agosto. Dopo la raccolta i grappoli vengono portati in cantina dove seguono le operazioni di diraspatura e pigiatura soffice. Successivamente il mosto viene fatto fermentare in acciaio, dove sosta anche per l'affinamento, dopodiché il Cometa viene imbottigliato. Il prodotto finale è un vino raffinato, particolarmente armonico e di buon corpo, un bianco avvolgente, dal sorso fresco, che emerge per la sua complessità aromatica e per la sua buona struttura. Quest'etichetta è ottima da bere adesso e si rivela particolarmente sorprendente se lasciata riposare in cantina per alcuni anni.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini.
Profumo Profumo
floreale, con sentori di agrumi, fiori bianchi, litchi e menta.
Gusto Gusto
avvolgente e elegante.

Produttore "Planeta"

Planeta

Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la famiglia Planeta si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in una terra complessa come la Sicilia, con un approccio sempre orientato all’apertura, all’innovazione. Nel corso del ‘900 è stato nonno Vito a dimostrare come, oltre la gestione statica della proprietà terriera, ci si dovesse muovere tutti verso nuove soluzioni e nuove prospettive: lui per primo, a Menfi, ha tentato la trasformazione dell...

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