'Contrada Cavaliere' Etna Rosso DOC Benanti 2019

Vino elegante e profumato, Contrada Cavaliere Etna Rosso DOC è il perfetto esempio del credo produttivo di Benanti, una delle realtà più interessanti del panorama enologico siciliano. Questo vino nasce da un lavoro rigoroso che viene eseguito, dapprima in vigna e poi in cantina, nonché dalla sapiente coltivazione e vinificazione in purezza di uve del vitigno autoctono, il nerello mascalese, che alle pendici dell'Etna raggiunge ottimi risultati. I vigneti, situati a circa 900 metri di altitudine nella Contrada Cavaliere, presentano la classica coltivazione ad alberello, usata per ricavare solo il meglio da viti di oltre cinquant'anni d'età. A seguito di una vendemmia manuale, mirata a selezionare i grappoli più maturi, la fermentazione in acciaio e l'affinamento in botti di rovere conferiscono un carattere raffinato al Contrada Cavaliere Etna Rosso DOC. Grazie al passaggio in legno, che ne leviga le spigolosità, questo rosso esprime il meglio di sè da subito, ma può anche riposare qualche anno in cantina.