"Coonawarra Bin 128 Shiraz" Penfolds 2018
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"Coonawarra Bin 128 Shiraz" Penfolds 2018

Penfolds

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Australia
Denominazione
Denominazione
South Australia
Uve
Uve
Syrah 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016919
  • Prodotto non disponibile
€ 42,36

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Il Coonawarra Bin 128 Shiraz è un vino rosso di notevole spessore, robusto, intenso e allo stesso tempo raffinato ed elegante. È uno dei prodotti di punta della cantina australiana Penfolds, che originariamente si occupava della produzione di brandy e sherry. Il vitigno che dà origine a questo vino è esclusivamente Shiraz, coltivato nelle terre rosse e argillose del sud dell'Australia, sulle coste di Limestone. Le alte temperature consentono alle uve di giungere ad una lenta e completa maturazione, sviluppando succhi intensi e tannini delicati. Dopo la vendemmia le uve vengono portate in cantina e sottoposte al processo di vinificazione, che prevede un periodo di fermentazione in vasche d'acciaio, al quale segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francesi completamente nuove. Nasce così il Coonawarra Bin 128 Shiraz, un vino rosso di grande personalità, che ricorda in ogni sorso il terroir da cui proviene. Un ottimo vino da gustare appena uscito sul mercato, ma perfettamente in grado di sviluppare una maggiore corposità e un sapore intenso, se invecchiato anche molti anni.

Produttore "Penfolds"

Penfolds

I vini della cantina Penfolds ci portano nelle terre sconfinate dell'Australia, dove il medico inglese Christopher Penfold e sua moglie Mary si trasferirono nel lontano 1884. Gli ampi terreni che circondavano il podere costruito dalla coppia nella città di Adelaide offrirono l'occasione per piantare i tralci di vite che i Penfold avevano portato con sé dall'Inghilterra. In pochi anni i vigneti si trasformarono in una grande azienda vinicola e nel 1920 la tenuta produceva 1/3 di tutto il vi...

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