Chapoutier Michel 0252 CORNAS LES ARENES '15 CHAPOUTIER
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"Cornas Les Arenes " Cotes du Rhone AOC Chapoutier Michel 2018

Chapoutier Michel

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle del Rodano
Denominazione
Denominazione
Cotes du Rhone AOC
Uve
Uve
Syrah 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021075
  • Disponibile
€ 39,63

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Il Cornas Les Arenes'17 Chapoutier costituisce uno dei fiori all'occhiello dell'omonima maison Chapoutier Michel. Questo vino rosso francese prende vita dalle vigne localizzate nella valle del Rodano, su terreni dall'alto contenuto marnoso e che presentano una spiccata escursione termica. Importante valore aggiunto di questa importante cantina è l'assoluto rispetto per la natura: per questo, l'azienda produce i suoi vini seguendo i principi dell'agricoltura e produzione Biodinamica. Per la produzione del vino, si utilizza Syrah in purezza, accuratamente selezionato a mano. La fermentazione rappresenta la prima parte del processo di vinificazione e, dopo una macerazione di 3 settimane, il vino viene trasferito in barriques di rovere. L'affinamento si protrae per almeno 14 mesi, periodo di tempo necessario per farne esaltare tutte le caratteristiche organolettiche. E' un vino intenso, profondo, sostanzialmente morbido, rotondo, con tannini presenti, ma non fastidiosi. Sicuramente un vino importante, da lungo invecchiamento, già oggi pronto a regalarci emozioni, con abbinamenti di carne o selvaggina.

Produttore "Chapoutier Michel"

Chapoutier Michel

L'Azienda Agricola Cantina Chapoutier, anche chiamata Maison M. Chapoutier, si trova a Tain-l'Hermitage, nella regione del Rodano, in Francia. L'avventura di questa etichetta nasce da un giovane autodidatta, Michel Chapoutier, che a 26 anni, nel 1990, è a capo dell'Azienda. Ma bisogna dire che la famiglia Chapoutier e il territorio del Rodano sono legati da molto più tempo, è infatti del 1808 il primo documento con il quale viene testimoniato l'acquisto di terreni nella Valle del Rodano da...

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