"Costera" Cannonau di Sardegna DOC Argiolas 2020 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Costera Cannonau di Sardegna nasce a Serdiana, in provincia di Cagliari, in un territorio caratterizzato da brezze marine e clima particolarmente mite. Qui, da oltre un secolo, la cantina Argiolas cura con passione i migliori vitigni della tradizione per realizzare una collezione di vini dal fascino inconfondibile e senza tempo. Costera infatti è un rosso che nasce dal cannonau, uno dei più antichi e prestigiosi vitigni sardi, oggi considerati fra i più nobili della Sardegna. Le uve, prodotte da agricoltura integrata nel pieno rispetto dell'ambiente, vengono raccolte e sottoposte, per circa dieci giorni, a un processo di macerazione a temperatura controllata. La fermentazione malo-lattica del Costera Cannonau di Sardegna si ottiene lasciando il prodotto in vasche di cemento vetrificato, prima della conseguente maturazione, che avviene in piccoli fusti di rovere francese dove il vino riposa per circa otto-dieci mesi. L'affinamento viene realizzato lasciando il prodotto in bottiglia per un breve periodo di tempo.