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CHANSON PERE & FILS 0038 CRIOTS BATARD '11 CHANSON
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"Criots-Bâtard-Montrachet" Cote de Beaune AOC Grand Cru Chanson Pere & Fils 2013

Chanson Pere & Fils
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Borgogna
Denominazione
Denominazione
Cote de Beaune AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016723
  • Prodotto non disponibile
€ 299,24
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

Il Criots Batard è una delle produzioni di pregio della Chanson Pere & Fils. Situato nel cuore della Borgogna, a Beune, il Bastion Chanson, originariamente torre difensiva all'epoca di Luigi XI, oggi è destinato solo ed esclusivamente alla produzione di vino: i primi tre piani producono i rossi della tenuta Chanson, mentre il quarto produce esclusivamente i bianchi. È proprio in quest'ultimo piano che avviene la produzione del Criots Batard. Questo vino è il frutto di uva 100% Chardonnay. I vigneti dediti alla sua produzione sorgono su un terreno di tipo argilloso - calcareo; gli inverni freddi e piovosi seguiti dalle calde estati francesi, consentono allo chardonnay di crescere rapidamente. Compiuta la vendemmia sul finire di settembre, questo vino è lasciato ad invecchiare per circa dodici mesi all'interno di botti di rovere. Alla fine del processo di invecchiamento e imbottigliamento quel che si ottiene è uno chardonnay intenso e decisamente minerale, le note di frutta matura si miscelano con i sentori vanigliati rilasciati dall'affinamento in legno. La longevità rimane la dote più importante di questo vino che evolve in bottiglia in modo spettacolare.

Produttore "Chanson Pere & Fils"
Chanson Pere & Fils
Regione: Borgogna (Francia)
Anno di fondazione: 1750
Ettari vitati: 45
Produzione annua: 180.000 bottiglie
Enologo: Jean-Pierre Confuron
Indirizzo: 10 Rue Paul Chanson - F - 21200 BEAUNE
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