Chapoutier Michel 0252 CROIX DE BOIS '11 CHAPOUTIER
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"CROIX DE BOIS" Chapoutier Michel 2011

Chapoutier Michel

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle del Rodano
Denominazione
Denominazione
Cotes du Rhone AOC
Uve
Uve
Granaccia 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2011
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013358
  • Disponibile
€ 94,28

Ordina entro per riceverlo martedì 31/08/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

M. Chapoutier Croix de Bois della cantina Chapoutier Michel è un vino considerato tra i simboli della Valle del Rodano. Dalle origini antiche, il Croix de Bois è conosciuto anche come Vin de Papes, in omaggio al villaggio dei papi di Chateauneuf in cui ha sede la principale zona di produzione, o anche detta zona del "vino con 14 vitigni". Nel suo spirito anticonformista e creativo, Michel Chapoutier decide invece di produrlo affidandosi ad un unico, pregiato, vitigno: il Grenache. Il risultato di questa scelta coraggiosa è un vino rosso grandioso, dalla struttura piena e potente, capace di regalare le emozioni più intense dopo molti anni di invecchiamento. Prendendo vita da un terreno in cui predominano ciottoli di quarzite e argilla rossa, le viti di Grenache coltivate amorevolmente dalla grande esperienza di Chapoutier, maturano in botti di legno per oltre un anno, immerse in un clima temperato e nel rispetto dalla filosofia biodinamica, alla base di tutte le attività della cantina. A sublimare ulteriormente questo M. Chapoutier Croix de Bois, l'affinamento condotto all'interno di una suggestiva grotta naturale. Al calice, il colore è rosso granato, al naso è fruttato ed elegante, con note di frutti rossi, confettura di fragole, accenti floreali e un tocco di spezie. Al palato, è cremoso e pieno, con tannini filanti di rara finezza, la lunghezza o persistenza è veramente notevole.

Produttore "Chapoutier Michel"

Chapoutier Michel

L'Azienda Agricola Cantina Chapoutier, anche chiamata Maison M. Chapoutier, si trova a Tain-l'Hermitage, nella regione del Rodano, in Francia. L'avventura di questa etichetta nasce da un giovane autodidatta, Michel Chapoutier, che a 26 anni, nel 1990, è a capo dell'Azienda. Ma bisogna dire che la famiglia Chapoutier e il territorio del Rodano sono legati da molto più tempo, è infatti del 1808 il primo documento con il quale viene testimoniato l'acquisto di terreni nella Valle del Rodano da...

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