“Cuvée Alliance” Champagne AOC Brut champagne COLIN Visualizza ingrandito

“Cuvée Alliance” Champagne AOC Brut champagne COLIN

Colin

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne (regione)
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 65%, Pinot Meunier 35%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014745
  • Disponibile
€ 37,50

  • Ordina entro per riceverlo martedì 09/03/2021
  • Premi e Riconoscimenti

    Wine Spectator
    91/100
    James Suckling
    90/100

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Ballon flute
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Assemblaggio al 65% di Chardonnay con 35% di Pinot Meunier proveniente dai terroirs di Vertus Premier Cru e Sézanne. La vinificazione: fermentazione malolattica svolta. Affinamento da 15 a 24 mesi al fresco delle cantine aziendali. Dosaggio: 10g/l, Brut. Questo eccellente champagne si presenta di colore giallo paglierino, spuma molto fine e vivace, perlage sottile e leggero. All'esame olfattivo emergono note floreali e complesse. In bocca: l'attacco è fresco ed emergono le note di pera e spezie dolci. Vino ampio e ben strutturato. Abbinamenti: Champagne molto piacevole all’aperitivo, da servire durante un cocktail, un matrimonio, un compleanno...

    Produttore "Colin"

    Colin

    All’origine, il vigneto Champagne COLIN parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). La maggior parte del vigneto di 10 ettari è pia... "Vedi Produttore"

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