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“Cuvée Bois” Valle d’Aosta Chardonnay DOP Les Cretes 2020
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“Cuvée Bois” Valle d’Aosta Chardonnay DOP Les Cretes 2020

Les Cretes
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle d'Aosta
Denominazione
Denominazione
Valle d'Aosta DOP
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025223
  • Disponibilità immediata
€ 41,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo venerdì 07/10/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2020
3/3
Bibenda
2019
5/5
Robert Parker
2017
94/100
AIS "Vitae"
2019
4/4
Veronelli
2019
93/100
Luca Maroni
2017
98/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

Lo Chardonnay Cuvée Bois è riconosciuto, a livello nazionale ed internazionale, per eleganza e stile. I tannini nobili derivanti dai legni pregiati selezionati, l’affinamento sur lies e i ripetuti bâtonnages gli conferiscono un’ampia complessità ed un notevole equilibrio. Queste sono le caratteristiche salienti di un grande vino, così piacevolmente presenti in questa etichetta. Come si ottiene? Selezione delle migliori uve di Chardonnay, refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve, fermentazione in barriques di rovere francese da 300 lt, tostate a fuoco vivo, e affinamento “sur lies” di 12 mesi nelle stesse, con bâtonnages settimanali. Affinamento in bottiglia di 1-2 mesi. Al calice troviamo un colore giallo, con riflessi dorati. Al naso intenso e complesso, con profumi di frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana e cedro candito e nuances minerali e speziate. Al palato fitto e ricco, con finale elegante ed armonioso. Eccellente!

 

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo Profumo
complesso, intenso, floreale e speziato, con sentori di ananas, banana, cedro e vaniglia.
Gusto Gusto
equilibrato, fresco, intenso, morbido, sapido e speziato.
Produttore "Les Cretes"
Les Cretes
Regione: Valle d'Aosta (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1989
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 170.000 bottiglie
Enologo: Pietro Boffa, Costantino Charrere
Indirizzo: Località Villetos 50, 11010 - Aymaville (AO)
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