DELMAS 0403 CUVEE DES SACRES '12
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"Cuvee des sacres" Crémant de Limoux AOP DELMAS 2012

Delmas

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Languedoc Roussillon
Denominazione
Denominazione
Crémant de Limoux AOP
Uve
Uve
Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac, Pinot Nero
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2012
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013323
  • Prodotto non disponibile
€ 18,20

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Cuvee des Sacres è un vino spumante prodotto dalla cantina Delmas. Caratterizzato da un ottimo rapporto qualità-prezzo, esso rappresenta decisamente il fiore all'occhiello della produzione del Domaine. In effetti, il Cuvee des Sacres viene realizzato selezionando accuratamente solo le migliori parcelle. I vitigni utilizzati per assemblare il blend che dà vita a questo spumante comprendono Chardonnay e Pinot Nero, le due varietà più utilizzate per la spumantizzazione in Francia, con l'aggiunta di due vitigni non internazionali e con una forte caratterizzazione data dal terroir, ossia Chenin e Mezauc. Le uve migliori vengono vendemmiate e vinificate secondo un processo tradizionale. La denominazione a cui appartiene, il Cremant de Limoux AOC, è una delle più affascinanti di Francia e il Cuvee des Sacres ne rappresenta perfettamente le caratteristiche più significative. Questo spumante riesce a dare il meglio di sé quando gustato come aperitivo e bevuto entro i tre anni dall'imbottigliamento, in modo da poter apprezzare a pieno la sua freschezza vivace e la sapidità.

Produttore "Delmas"

Delmas

L'azienda Delmas è la prima realtà produttiva di Limoux, paese del Languedoc Roussillon, ad ottenere la certificazione biologica. Correva l'anno 1986 quando l'azienda entrò in possesso dello European Organic Certification. Fondata nel 1920, l'azienda Domaine Delmas sorge in un'area di confluenza oceanica e mediterranea, ragion per cui durante l'intero corso dell'anno gode di un'ottima esposizione al sole e di una buona piovosità. L'azienda, guidata da Bernard Delmas, da sua moglie Marlène ...

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