"CUVEE DES SACRES" Crémant de Limoux AOP DELMAS 2013
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"CUVEE DES SACRES" Crémant de Limoux AOP DELMAS 2013

DELMAS

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Languedoc Roussillon
Denominazione
Denominazione
Crémant de Limoux AOP
Uve
Uve
Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac, Pinot Nero
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 12 mesi
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013324
  • Prodotto non disponibile
€ 18,45

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Cuveé des Sacres '13' è il fiore all'occhiello di Domaine Delmas, selezione dei migliori vitigni dell'alta Valle dell'Aude. Situata all'estremo sud-ovest dei vigneti della Linguadoca, ai piedi dei Pirenei, la regione combina influenze climatiche mediterranee e atlantiche. La tenuta Delmas è radicata ad Antugnac, nel cuore del terroir dell'Alta Vallée, uno dei 4 terreni che compongono il Limoux AOC. I paesaggi sono belli e le vigne sono arroccate sulle colline. Sole, altitudine e precipitazioni garantiscono un contesto ideale per la produzione di vini eccezionali. Tenuta familiare da tre generazioni e biologica dal 1986, Domaine Delmas ha sviluppato vini spumanti di alto livello riconosciuti e premiati. Le cantine di invecchiamento valorizzano i vini con aromi complessi, ricchi e al tempo stesso fruttati, freschi e minerali. Bernard e Baptiste Delmas vegliano personalmente sulle cure culturali e sui processi di vinificazione dell'azienda. Des Sacres '13' nasce da una miscela di Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir, tutto rigorosamente coltivato in biologico. Questa cuveé della maison Delmas è ottenuta solo dai succhi di prima spremitura, affinata 24 mesi su feccia e invecchiata in barrique prima dell'imbottigliamento.

Produttore "DELMAS"

DELMAS

L'azienda Delmas è la prima realtà produttiva di Limoux, paese del Languedoc Roussillon, ad ottenere la certificazione biologica. Correva l'anno 1986 quando l'azienda entrò in possesso dello European Organic Certification. Fondata nel 1920, l'azienda Domaine Delmas sorge in un'area di confluenza oceanica e mediterranea, ragion per cui durante l'intero corso dell'anno gode di un'ottima esposizione al sole e di una buona piovosità. L'azienda, guidata da Bernard Delmas, da sua moglie Marlène ...

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