“Cuvée Grand Cru” Champagne AOC Brut Millesime Blanc de Blancs champagne COLIN 2011
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“Cuvée Grand Cru” Champagne AOC Brut Millesime Blanc de Blancs champagne COLIN 2011

Colin

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 60 mesi
Annata
Annata
2011
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014826
  • Prodotto non disponibile
€ 63,81

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Uno chardonnay in purezza (Blanc de Blanc) con un bellissimo perlage fine ed elegante, realizzato con oltre 5 anni di affinamento sui lieviti in bottiglia, come prevede il metodo champenoise. Dosaggio classico, ovvero Brut, piuttosto secco. Questo champagne è una versione millesimata, ovvero tutte le uve utilizzate provengono dalla medesima annata e certamente possiamo sostenere essere una delle migliori degli ultimi anni. Sia all'olfatto che al gusto lo Champagne “Cuvée Gran Cru” lascia piacevolmente soddisfatti, dimostrando ancora una volta come la maison Colin sia maestra nel declinare il terroir della Côte des Blancs. Ottimo!

Produttore "Colin"

Colin

All’origine, il vigneto Champagne COLIN parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). La maggior parte del vigneto di 10 ettari è pia...

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