"Cuvèe Novecento" VSQ Metodo Classico Pas Dosè Contratto 2011
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"Cuvèe Novecento" VSQ Metodo Classico Pas Dosè Contratto 2011

Contratto

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Chardonnay 30%, Pinot Nero 70%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2011
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021998
  • Disponibilità immediata
€ 32,35

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Produttore "Contratto"

Contratto

E' davvero curioso, ma la prima azienda ad avere realizzato uno spumante Metodo Classico in Italia non si trova nè in Franciacorta, nè in Trentino, bensì in provincia di Asti e si chiama Contratto. La tenuta vanta, infatti, il primato di essere stata, nel 1919, la prima realizzatrice di uno spumante secco (!) millesimato, prodotto solamente a partire da uve Moscato. Ci sono addirittura riferimenti alla produzione di una linea dedicata al mercato in inglese, ovve...

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