“Cuvée Parallele 1er Cru” Champagne AOC Extra Brut champagne COLIN Visualizza ingrandito

“Cuvée Parallele 1er Cru” Champagne AOC Extra Brut champagne COLIN

Colin

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne (regione)
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014750
  • Disponibile
€ 43,00

  • Ordina entro per riceverlo mercoledì 03/03/2021
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Ballon flute
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Rara e delicata, questa Cuvée Extra Brut (estremamente secca) proviene da assemblaggi dei migliori Chardonnay del vigneto Premier Cru di proprietà Colin. Questo Champagne, molto franco e dal carattere pronunciato, è caratterizzato da una mineralità decisa che sublima la delicatezza dello Chardonnay. I territori sono Vertus e Bergères-les-Vertus, Premier Cru. Minimo 30 mesi di affinamento al fresco delle cantine e 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio: 3g/l, Extra Brut. Color oro chiaro, effervescenza delicata, perlage sottile.Al naso è deciso ed espressivo, bouquet di fiori bianchi. Al palato risulta ampio, minerale e con una buona acidità. Sfumature biscottate caratterizzate da note fresche e saline, sublimate dal leggero dosaggio. Abbinamenti:Questa cuvée esprime una forte personalità e sarà apprezzata dai palati alla ricerca di autenticità. La sua mineralità la renderà la compagna ideale dei crostacei. Molto fine, estremamente puro e naturale, questo Champagne sarà perfetto anche come aperitivo.

    Produttore "Colin"

    Colin

    All’origine, il vigneto Champagne COLIN parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). La maggior parte del vigneto di 10 ettari è pia... "Vedi Produttore"

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