“Dei Grassi” Dolcetto d'Alba DOC Elio Grasso 2019
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“Dei Grassi” Dolcetto d'Alba DOC Elio Grasso 2019

Elio Grasso

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Uve
Uve
Dolcetto 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016989
  • Disponibilità immediata
€ 12,00

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi della prestigiosa Azienda Agricola piemontese Elio Grasso è un vino rosso generoso, che viene realizzato con uve Dolcetto in purezza di viti con 30 anni di età. Un vino tipico che ben rispecchia l'arte vinificatrice regionale, per un rosso interessante prodotto da uve di uno dei vitigni autoctoni più diffusi in tutto il Piemonte, anche se la sua area ideale è quella delle Langhe. Storicamente, il Dolcetto, grazie alla sua produttività è stato merce di scambio importantissima con la Liguria, dalla quale il Piemonte aveva in cambio olio, acciughe e sale.Un rosso di terroir, che nel 2016 è stato giudicato dalla guida Robert Parker come vino eccellente. Il Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi è un vino essenziale che ha fatto della semplicità il suo punto di forza. Frutto di una fermentazione in serbatoi di acciaio inox e di un affinamento di alcuni mesi sempre negli stessi contenitori, questa etichetta si presenta come un rosso schietto, piuttosto appagante, un vino di media struttura piuttosto scorrevole che emerge per la sua freschezza.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino .
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutti rossi.
Gusto Gusto
fresco, ricco, fruttato e con tannini gradevoli.

Produttore "Elio Grasso"

Elio Grasso

L'azienda, situata nel comune di Monforte d’Alba, conta su 42 ettari, di cui 24 di boschi e prati, che circondano i 18 impiantati a vigneto, oggi Patrimonio Unesco.

I vigneti proprietà da sempre costituiscono il patrimonio dell'azienda, in un’area che è sempre stata considerata ad alta vocazione. La prima logica conseguenza è stata la scelta di vinificare ed imbottigliare separatamente, a partire dal 1978, le uve dei vigneti. La politica dei piccoli passi è cominciata con prog...

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