'Derthona' Timorasso Colli Tortonesi DOC La Spinetta 2022

Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC è un vino bianco fresco e profumato, realizzato dall'azienda vitivinicola piemontese La Spinetta. È il frutto della vinificazione in purezza di uve Timorasso, un vitigno autoctono poco conosciuto al di fuori della denominazione. Gli appezzamenti sono situati nei pressi di Montemarzino e Montegioco. Qui le viti trovano le condizioni ideali per prosperare, anche grazie al lavoro sapiente dell'azienda che culmina nella vendemmia manuale. Una volta giunte in cantina, le uve sono diraspate e pigiate con delicatezza. Il processo continua con la fermentazione alcolica in tini d'acciaio a temperatura monitorata. Nei medesimi contenitori il vino riposa sulle fecce nobili per circa otto mesi prima dell'imbottigliamento. Perfetto già da subito, Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC può riservare piacevoli sensazioni anche dopo un'evoluzione di un paio d'anni.