"Dizeta Radicale Riserva" Dosaggio Zero Franciacorta La Rotonda 2009
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"Dizeta Radicale" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva LA ROTONDA 2009

LA ROTONDA

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2009
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013888
  • Prodotto non disponibile
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Bicchiere Consigliato
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Ballon flute
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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Bollicina dopo bollicina, lo spumante Dizeta Radicale Dosaggio Zero Riserva è un millesimato importante che esprime tutta l'intensità del legame che la cantina La Rotonda ha con la propria terra. Elegante espressione del terroir lombardo in cui nasce, lo spumante Dizeta Radicale Dosaggio Zero Riserva vanta la prestigiosa denominazione Franciacorta DOCG e rappresenta con fierezza un territorio famoso in tutto il mondo per la produzione di spumanti senza tempo. Legata alla tradizione, ma orientata al futuro, La Rotonda sorge tra le colline di Calino di Cazzago San Martino, nella provincia bresciana. È qui che, nei vigneti coltivati con metodi di agricoltura biologica, maturano i vitigni scelti per comporre questo millesimato di gran classe. Realizzato con uve provenienti dai terreni di proprietà dell'azienda, lo spumante è una speciale cuvée di uve Chardonnay e Pinot Bianco. Quando a maggio 2014, dopo 50 mesi di affinamento sui lieviti, è stato sboccato il Dizeta 2009, la cantina ha deciso di lasciare in catasta una piccola quantità di bottiglie, che sarebbe diventata poi la Riserva in questione. A ottobre 2016, dopo ulteriori 30 mesi di affinamento, è nato Radicale, circa 80 mesi sui lieviti, con un dosaggio di zucchero di 1 grammo/litro. Vino estremo per secchezza, quindi, ma anche molto netto, pulito, affilato. Vino che inizialmente regala una certa complessità e che nella fase gustativa evidenzia una certa sapidità. Bocca fresca, nonostante gli anni, coadiuvata dal corpo, da una certa intensità e persistenza che chiude su note agrumate. Vino molto intrigante.

Produttore "LA ROTONDA"

LA ROTONDA

La "Rotonda Franciacorta" nasce tra il 1980, con l'acquisto del primo ettaro di terreno, ed il 1985 con l'acquisizione della cascina "La Rotonda" (così chiamata per la presenza di una torre di osservazione della Franciacorta a base circolare del XV secolo) e dei 30 ettari che circondavano il monumento. L'azienda vinifica i suoi prodotti utilizzando esclusivamente le uve provenienti dai filari dei suoi 13 vitigni: per i vitigni a bacca bianca sono Palazzina, Posta, Fùren, Capèl del Prèt, So...

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