"DJJ" Merolt Riserva Alto Adige DOC 2017
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"DJJ" Merlot Riserva Alto Adige DOC 2017 Weingut Niklas

WEINGUT NIKLAS

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Merlot 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016754
  • Disponibile
€ 37,60

Ordina entro per riceverlo venerdì 01/10/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

In Località Prutznai, 300 m s.l.m. la cantina Niklas ha vigne di Merlot straordinarie, con oltre 30 anni di età. Le condizioni e il terroir sono eccellenti. La vendemmia è manuale, 24 giorni di fermentazione in tini di acciaio aperti con frequenti movimentazioni del mosto. Fermentazione malolattica in botti di legno e successivo affinamento in barriques per 18 mesi. Colore: rosso rubino intenso. Olfatto: elaborate note di frutta matura e mora accarezzate da leggeri sentori lignei. Gusto: corposo, con una forte struttura tannica. Un omaggio ad un territorio straordinario, un vino che nasce dalla gratitudine e dedicato ai viticoltori Josef e Johanna Sölva che nel 2011 hanno passato il testimone al figlio Dieter Sölva. Un vino carismatico e raffinato.

 

Produttore "WEINGUT NIKLAS"

WEINGUT NIKLAS

Sei ettari in un territorio meraviglioso, con le montagne tutte intorno e, come cornice, il lago di Caldaro a pochi passi. I vitigni coltivati sono quelli classici della DOC Caldaro, ovvero il Sauvignon, Pinot Bianco, Kerner, Schiava, anche se il vero cavallo di battaglia è il Lagrein, che trova in questi suoli pesanti, composti da argille e limo, un habitat ideale. I vigneti sono vecchi e affondano le loro radici nella storia. Come la famiglia So...

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