Dolcetto d'Alba DOC Vajra 2019
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Dolcetto d'Alba DOC Vajra 2019

Vajra

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Uve
Uve
Dolcetto 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015874
  • Disponibilità immediata
€ 12,50

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Antonio Galloni
2018
93/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il vino Dolcetto d'Alba DOC è un rosso di successo proposto dalla prestigiosa azienda vitivinicola piemontese G.D. Vajra, una realtà a conduzione familiare attiva nel mercato del vino di qualità dal 1975. Questa etichetta è stata giudicata "eccellente" dal famoso critico enologico Robert Parker. Un vino di notevole interesse, esito della vinificazione in purezza di uva Dolcetto, frutto di un vitigno delicato, impiantato solo ed esclusivamente in appezzamenti particolarmente vocati. Le vigne esposte a ovest godono appieno del terroir langarolo. Il Dolcetto d'Alba DOC ha origine da una vendemmia manuale eseguita nella prima metà del mese di settembre. Dopo la raccolta, le uve perfettamente integre, vengono trasferite in cantina dove seguono una classica vinificazione in rosso. Al termine della fermentazione, il vino affina in acciaio fino alla stagione primaverile successiva alla vendemmia. Infine, il prodotto finito viene imbottigliato in luna calante. Il risultato è un'etichetta dall'inebriante aromaticità. Un rosso di media struttura, per un vino dal sorso morbido e perfettamente equilibrato.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di fieno e frutti rossi.
Gusto Gusto
equilibrato, fresco, morbido e con tannini gradevoli.

Produttore "Vajra"

Vajra

La filosofia che guida le scelte della famiglia Vajra è basata sul rispetto della tradizione; per questo i vini della cantina rispecchiano perfettamente il terroir delle Langhe: vini classici, profondi, legati alla terra e allo stesso tempo di grande immediatezza. Aldo Vajra, insieme alla moglie e ai tre figli, ha dato vita ad una cantina ideale: agricoltura rispettosa dell’ambiente, altissima qualità a prezzi contenuti, amore e passione sono solo alcuni degli aspetti che caratterizz...

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