'Dolée' Friulano Friuli Isonzo DOC Vie di Romans 2021

Il vino bianco Friulano Dolée della casa vinicola Vie di Romans è ottenuto impiegando esclusivamente uve Tocai Friulano. I vigneti sono situati sulle colline intorno al comune di Mariano del Friuli, in provincia di Gorizia, su suoli calcarei ed argillosi particolarmente ricchi di sali minerali. Questa caratteristica, insieme alle ottime condizioni microclimatiche, assicura la produzione di uve eccellenti. Da 40 anni, la cantina realizza vini unici che l'hanno resa un vero e proprio punto di riferimento del settore enologico. Per ottenere il vino Friulano Dolée, tutte le fasi del ciclo produttivo sono curate con la massima attenzione. Durante la vendemmia i grappoli sono selezionati con cura e avviati poi alla fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Successivamente si passa alla maturazione su lieviti e all'affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino bianco raffinato e delicato, dal profumo intenso, con un leggero retrogusto fruttato. Ideale da abbinare a piatti elaborati e strutturati di pesce.