Louis Latour PINOT NOIR DOM.DE VALMOISSINE 2015 13%
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"Domaine de Valmoissine" Pinot Noir IGP Var Louis Latour 2015

Louis Latour

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Borgogna
Denominazione
Denominazione
IGP Var
Uve
Uve
Pinot Noir 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013983
  • Prodotto non disponibile
€ 22,94

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I consigli di Vinopuro

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Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il Domaine de Valmoissine Pinot Noir IGP Var è un vino rosso della cantina Louis Latour. Il Domaine sorge sul sito dell'antico monastero di Valmoissine, ad un'altitudine di 500 metri. È qui, all'interno della proprietà, che si trovano i vigneti in cui si coltiva il Pinot Noir che darà origine a questa interessante espressione monovarietale. Essi sono esposti a sud, un aspetto che permette ai grappoli di raggiungere un'ottima maturazione. Inoltre, per garantire che le uve arrivino alla perfetta concentrazione zuccherina, la resa di uva, per pianta, è ridotta. Dopo la vendemmia settembrina, la fermentazione avviene, come da tradizione, all'interno di tini di legno. L'invecchiamento, invece, viene effettuato in vasche d'acciaio e si protrae per un periodo compreso tra dieci e dodici mesi. Il Domaine de Valmoissine Pinot Noir IGP Var è un rosso elegante e caratterizzato da una notevole finezza. Ottimo per cene a base di pietanze succulente, la sua struttura lo rende adatto a riposare in cantina, sfruttando il potenziale d'invecchiamento che si estende fino ai 4/5 anni.

Produttore "Louis Latour"

La Maison Louis Latour è stata fondata nel 1797 ed è rimasta, da allora, a conduzione familiare. Louis Latour è un nome di primo piano del panorama vinicolo della Borgogna e quindi, anche, mondiale. Oggi è guidata da Louis-Fabrice Latour, impegnato nel salvaguardare e portare avanti una prestigiosa eredità.

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