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“Dunant” Garda Classico Rosso DOC PODERE SELVA CAPUZZA 2018
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'Dunant' Garda Classico Rosso DOC Podere Selva Capuzza 2018

Podere Selva Capuzza
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia (Italia)
Denominazione
Denominazione
Garda DOC
Uve
Uve
Barbera 10%, Groppello 70%, Marzemino 10%, Sangiovese 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023480
  • Disponibile
€ 15,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
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Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

E' un vino importante, dedicato ad Henry Dunant, il fondatore della Croce Rossa Internazionale che, proprio qui, in queste terre, ebbe l'ispirazione di costituire un corpo di soccorso dopo la feroce battaglia di Solferino, nel 1859. L'uvaggio dal quale viene prodotto è costituito da Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Le uve delle diverse varietà sono raccolte a mano, in cantina vengono pigia-diraspate, la fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata; la macerazione delle bucce, in serbatoi di acciaio, solitamente dura dai 7 ai 10 giorni con diversi rimontaggi giornalieri. Viene normalmente favorita la fermentazione malolattica, il vino si affina poi in serbatoi di acciaio fino a 12 mesi. Una piccola parte è affinata in legno.

Si presenta con un bel colore rubino brillante, il profumo di buona intensità, presenta note fruttate (ciliegia, mora) e seducenti sentori speziati. Al gusto si presenta caldo, con una morbida tannicità, al retrogusto si svela dolce e persistente. Ha la grande e peculiare capacità di essere ampio e pieno ed allo stesso tempo di piacevolissima beva. Può maturare bene per 4-5 anni sviluppando profumi dolci di confettura, note fini di tabacco e cuoio attraversate da sentori speziati di pepe nero. È il caratteristico "Rosso del Lago", di grande piacevolezza senza eccedere in complessità. Queste caratteristiche lo rendono abbinabile a molti piatti: dagli antipasti a base di salumi, ai primi piatti fino alla carne alla griglia, con la quale bilancia i suoi tannini dolci.



Produttore "Podere Selva Capuzza"
Podere Selva Capuzza
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Indirizzo:25015 Desenzano del Garda - Brescia
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