"Edda" Bianco Salento IGP Cantine San Marzano 2019
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"Edda" Bianco Salento IGP Cantine San Marzano 2019

Cantine San Marzano

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGT
Uve
Uve
Chardonnay 80%, Fiano 5%, Moscatello Selvatico 15%
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) fino a 6 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016620
  • Prodotto non disponibile
-10%
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€ 14,50

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Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2018
3/4
Veronelli
2019
87/100
Bibenda
2019
4/5
Luca Maroni
2019
99/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Edda Bianco IGT Salento prodotto da Cantine San Marzano è un vino composto da un blend di uve Chardonnay per l'80%, Moscatello Selvatico per il 15% e Fiano per il 5%. Le uve sono coltivate in modo tradizionale nelle tipiche vigne ad alberello nella zona di San Marzano, nel Salento pugliese; qui i terreni poco profondi e il clima mediterraneo soleggiato e ventilato danno vita ad un prodotto fresco e davvero intenso. Le Cantine San Marzano nascono da un piccolo gruppo di 19 produttori che negli anni è cresciuto; oggi la cooperativa conta 1200 soci che lavorano circa 1500 ettari di terreno. Per quanto riguarda il vino, dopo la vendemmia le uve vengono macerate a freddo per qualche ora e poi delicatamente pressate per poi fermentare all'interno di barrique di rovere francese; l'affinamento dura 4 mesi sui lieviti. Il vino Edda Bianco IGT Salento può essere bevuto subito oppure lasciato a maturare in cantina per un periodo che arriva fino ai 5 anni. Il vino offre tutti i sapori e le sensazioni del Salento, fresco e piacevole, è una vera delizia per il palato.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo Profumo
ampio e fruttato, con sentori di agrumi, pesca e vaniglia.
Gusto Gusto
caldo, elegante, morbido e sapido.

Produttore "Cantine San Marzano"

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano nasce nel lontano 1962 dall’associazione di 19 vignaioli. Anno dopo anno questa cooperativa è cresciuta fino ad arrivare a contare 1200 viticoltori associati e diventando uno dei simboli più apprezzati e conosciuti del vino pugliese. Il legame con la terra è il punto di partenza del lavoro di questa importante realtà vinicola. Cantine San Marzano si dedica soprattutto a due grandissimi vitigni rossi pugliesi: il Primitivo e il Negroamaro. Olt...

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