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"Enosi" Vigneti delle Dolomiti IGT Baron Di Pauli 2019
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"Enosi" Vigneti delle Dolomiti IGT Baron Di Pauli 2019

Baron Di Pauli
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT, Bianco di Custoza DOC
Uve
Uve
Riesling 60%, Sauvignon 40%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018479
  • Disponibilità immediata
-14%
€ 16,77 risparmi € 2,47
€ 14,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo venerdì 01/07/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2020
2/3
Veronelli
2018
90/100
Bibenda
2020
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Dai migliori vigneti delle Dolomiti nasce il vino Enosi Vigneti delle Dolomiti IGT frutto rinomato della cantina Baron Di Pauli. L'azienda vanta 30 anni di esperienza grazie ai quali può considerarsi tra i produttori delle maggiori etichette di qualità della zona. L'uva proviene dai vitigni Riesling e Sauvignon Blanc che trovano il loro ambiente naturale nei terreni composti di argilla e calcare tipici dell'Alto Adige. La raccolta dell'uva avviene manualmente solo a maturazione ottimale, il metodo della fermentazione è quello in botti d'acciaio e legno e macerazione per 12 ore. L'affinamento del vino in cantina è molto lungo, tale da permettere di raggiungere alti livelli di eleganza e longevità. Il vino Enosi Vigneti delle Dolomiti IGT è il classico vino da bere subito, aromatico e fresco, piacevole al palato, ha un gusto equilibrato e pulito, il compagno ideale per una piacevole serata tra amici.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo dorato tenue.
Profumo Profumo
elegante e fruttato, con sentori di frutti tropicali e pesca.
Gusto Gusto
vivace, fruttato e minerale.
Produttore "Baron Di Pauli"
Baron Di Pauli
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1701
Ettari vitati: 15
Produzione annua: 46.000 bottiglie
Enologo: Andreas Prast
Indirizzo: Via delle Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
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