"ERMITAGE ROUGE ERMITE" Chapoutier Michel '11
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"ERMITAGE ROUGE ERMITE" Chapoutier Michel 2011

Chapoutier Michel

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle del Rodano
Denominazione
Denominazione
Cotes du Rhone AOC
Uve
Uve
Syrah
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique)
Annata
Annata
2011
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013353
  • Prodotto non disponibile
€ 557,49

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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

L'Ermitage Rouge Ermite è un grandissimo vino rosso prodotto dalla maison Michel Chapoutier, una delle storiche aziende vinicole francesi della Valle del Rodano. Si dice che persino il celebre scrittore Alexandre Dumas sia stato un estimatore di questo vino rosso, apprezzato in Francia e nel mondo. Le uve di Syrah con le quali si produce l'Ermitage Rouge Ermite crescono sulle dolci colline dell'Hermitage. Qui i vigneti sono stati piantati ben 80 anni fa su un terreno granitico ideale per la vigna. Le condizioni climatiche della zona consentono una vendemmia tardiva, per cui i grappoli vengono colti solo quando giungono a maturazione ideale. Per arrivare alla produzione del vino si segue un procedimento del tutto naturale, rispettando le caratteristiche del terroir. Dopo la raccolta, le uve vengono messe a macerare per avere dei tannini corposi e vellutati. Per l'invecchiamento, la cantina vinicola utilizza fusti in legno dove il vino viene messo ad affinare dagli 8 ai 20 mesi per raggiungere l'affinamento ideale. Al calice, è di colore granato molto scuro, quasi nero. All'olfatto esprime tracce di frutti neri con sentori di spezie e inchiostro. Al gusto, i tannini molto potenti e vellutati, note di fumo, pepe, spezie. E' un vino sontuoso, potente, intenso, davvero complesso e al contempo intrigante. Nasconde, tra le righe, una potenzialità di invecchiamento davvero fuori dal comune, almeno 30 o 40 anni, senza alcun problema. E' in semplice e costante miglioramento! Importante valore aggiunto di questa importante cantina è l'assoluto rispetto per la natura: per questo, l'azienda produce i suoi vini seguendo i principi dell'agricoltura e produzione Biodinamica.

Produttore "Chapoutier Michel"

Chapoutier Michel

L'Azienda Agricola Cantina Chapoutier, anche chiamata Maison M. Chapoutier, si trova a Tain-l'Hermitage, nella regione del Rodano, in Francia. L'avventura di questa etichetta nasce da un giovane autodidatta, Michel Chapoutier, che a 26 anni, nel 1990, è a capo dell'Azienda. Ma bisogna dire che la famiglia Chapoutier e il territorio del Rodano sono legati da molto più tempo, è infatti del 1808 il primo documento con il quale viene testimoniato l'acquisto di terreni nella Valle del Rodano da...

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