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"Es" Salento IGT Gianfranco Fino 2020
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"Es" Primitivo Salento IGT Gianfranco Fino 2020

Fino Gianfranco
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGT
Uve
Uve
Primitivo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
16.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023343
  • Prodotto non disponibile
-11%
€ 55,92 risparmi € 6,62
€ 49,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2019
3/3
Bibenda
2019
5/5
Slowine
2018
Vino Slow
AIS "Vitae"
2018
4/4
Veronelli
2018
95/100
Luca Maroni
2019
98/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Un terreno rosso costantemente esposto al sole è il luogo tipico dove cresce il vitigno che fornisce le uve che danno vita al Primitivo 'Es' della casa vinicola Gianfranco Fino. Il titolare di questa azienda è riuscito, nel corso degli anni, ad affermarsi e ad ingrandire la sua struttura grazie ad una cura maniacale per la vigna e grazie alla ricerca continua del miglioramento qualitativo del prodotto. I vigneti di Fino contano viti ad alberello con un'età media di circa 60 anni e sono coltivate con una tecnica che tende a farle crescere basse per fornire una materia prima altamente qualitativa.. Esperienza, tradizione e modernità sono una miscela esplosiva per ottenere un vino rosso eccellente come questo, grazie ad una tecnica produttiva seguita con meticolosità fin dalla vendemmia. Infatti i grappoli vengono selezionati con accuratezza e fatti appassire direttamente in vigna, per poi fermentare in acciaio e successivamente macerare e affinare sulle bucce. Si conclude con affinamento del vino in botti di rovere. Il risultato è un vino corposo, egregiamente bilanciato con sapidità, in equilibrio tra freschezza e sapidità.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
intenso e fruttato, con sentori di balsamico, cioccolato, frutti di bosco e pepe.
Gusto Gusto
elegante, fresco, morbido e potente.
Produttore "Fino Gianfranco"
Fino Gianfranco
Regione: Puglia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 2004
Ettari vitati: 85
Enologo: Gianfranco Fino
Indirizzo: Via Fior di Salvia, 8 - Lama (TA)
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