"Esprit Follet" Valle d'Aosta DOC La Crotta di Vegneron 2017
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"Esprit Follet" Valle d'Aosta DOC La Crotta di Vegneron 2017

La Crotta di Vegneron

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle d'Aosta
Denominazione
Denominazione
Valle d'Aosta DOC
Uve
Uve
Fumin 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017295
  • Disponibile
€ 18,45

Ordina entro per riceverlo giovedì 05/08/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2012
2/3
Veronelli
2012
90/100
Bibenda
2012
4/5
Robert Parker
2011
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Nella cantina cooperativa "La Crotta di Vegneron" in Valle d'Aosta nasce il vino Fumin 'Esprit Follet'; sin dal 1980 i soci hanno rivolto la loro attenzione principalmente sulla valorizzazione di vitigni autoctoni come il fumin, il petit rouge, il pinot grigio e il moscato bianco. Tutti i vitigni sono posizionati tra i 500 e gli 850 metri sul livello del mare, in un microclima scarso di piogge, ma con una escursione termica molto pronunciata tra il giorno e la notte, limitando così gli attecchimenti di funghi e la presenza di parassiti. Il vino 'Esprit Follet' è considerato un monovitigno in quanto viene prodotto esclusivamente dal vitigno autoctono Fumin al 100% e lasciato maturare in botti di legno di dimensioni differenti; il risultato è un vino elegante, ma allo stesso tempo complesso, ideale per essere assaporato in una cena tra amici. Per poter godere tutte le caratteristiche derivanti dallo specifico terroir, si consiglia di far affinare il vino in cantina nella sua bottiglia almeno un paio d'anni; la degustazione ottimale è tra i 2 ed i 6 anni dalla vendemmia, dopo averlo fatto ossigenare almeno un'ora prima di servirlo (due se ha più di 4 anni) possibilmente in un decanter.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso porpora.
Profumo Profumo
floreale e speziato, con sentori di chiodi di garofano, pepe e vaniglia.
Gusto Gusto
caldo, fresco, morbido e con tannini gradevoli.

Produttore "La Crotta di Vegneron"

La Crotta di Vegneron

La Cooperativa La Crotta di Vegneron nasce nel 1980 con circa 25 soci. Oggi con più di 70 soci è arrivata a produrre 200.000 bottiglie.
La Cooperativa raccoglie le uve di due importanti zone di produzione che danno il nome alle denominazioni di origine Chambave (che comprende anche i comuni di Châtillon, Saint Vincent, Saint Denis e Verrayes) e Nus (che comprende anche i comuni di Quart e Fénis).
Generazioni ...

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