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L'Essence Rosé Franciacorta Docg è un'elegante bollicina dalla suggestiva tinta rosata, che riempie il calice con una ricca e fine spuma per lasciare poi spazio a riflessi di luce rosa brillante. Questo Franciacorta dal sapore fragrante, intenso ed equilibrato, è ottenuto da un blend composto per il 60% da uve Pinot nero vinificate in rosa e per il restante 40% da uve Chardonnay. Entrambi i vitigni sono coltivati nei territori della cantina Antica Fratta, sulle colline di Monticelli Brusati, nel cuore della Franciacorta, su terreni calcarei e argillosi di origine morenica. Una volta giunte a maturazione, tra metà agosto e inizio settembre, le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina per la vinificazione. Si tratta di una lavorazione lunga che permette di estrarre i migliori aromi dalle uve, mantenendo intatta la loro freschezza. La prima fase prevede una maturazione di oltre 42 mesi sui propri lieviti. Dopo la sboccatura questo Franciacorta viene fatto riposare ancora per altri 4 o 5 mesi per la presa di spuma nella grande cantina dell'azienda, scavata nella roccia. Nasce così Essence Rosé Franciacorta Docg Brut Millesimato,uno dei prodotti di punta della cantina Antica Fratta, da molti anni punto di riferimento per la produzione di Franciacorta.
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