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Etna Bianco DOC Pietradolce 2021
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Etna Bianco DOC Pietradolce 2021

Pietradolce
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Carricante 100%
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025149
  • Prodotto non disponibile
€ 19,20
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2019
2/3
James Suckling
2019
92/100
Veronelli
2019
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Etna Bianco DOC è un vino che nasce nella cantina Pietradolce di Castiglione di Sicilia. L'azienda, pur essendo di recente fondazione, è divenuta in poco tempo una delle eccellenze della realtà vitivinicola della zona dell'Etna. Le uve provengono dai vitigni Carricante coltivati con il sistema ad alberello su terreni esposti a nord a 800 mt di altitudine e di natura sabbiosa. Il clima mite contribuisce a donare maggiore espressione alle uve in coltivazione. Dopo la vendemmia manuale, che ha luogo versa metà ottobre, si esegue la pressatura soffice. In seguito, si effettua la fermentazione in vasche d'acciaio inox a cui segue l'affinamento della durata di 6 mesi sempre in vasche d'acciaio. Prima della messa in commercio il vino esige di sostare ancora alcuni mesi in bottiglia. Etna Bianco DOC è un vino equilibrato e morbido, perfetto per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per qualche anno prima della degustazione.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di fiori bianchi.
Gusto Gusto
equilibrato, fresco, morbido e sapido.
Produttore "Pietradolce"
Pietradolce
Regione:Sicilia (Vini italiani)
Anno di fondazione:2005
Ettari vitati:11
Produzione annua:30500 bottiglie
Enologo:Carlo Ferrini
Indirizzo:Contrada Rampante - Solicchiata - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)
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