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Etna Bianco DOC Planeta 2019
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Etna Bianco DOC Planeta 2019

Planeta
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Carricante 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017161
  • Disponibilità immediata
-11%
€ 16,79 risparmi € 1,99
€ 14,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2019
2/3
Bibenda
2018
4/5
Robert Parker
2018
91/100
Wine Enthusiast
2019
94/100
AIS "Vitae"
2018
3/4
Veronelli
2019
88/100
James Suckling
2019
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

L'Etna Bianco della cantina Planeta è uno dei più recenti esperimenti ben riusciti della più importante azienda vitivinicola siciliana. L'Etna Bianco viene prodotto nella cantina di Feudo di Mezzo, che si trova proprio nel cuore della viticoltura etnea. Esso si ricava da uve Carricante vinificate esclusivamente in purezza, che vengono parzialmente fermentate all'interno di barrique di rovere. L'intento che si cela dietro questo processo produttivo è quello di ricercare un'espressione autentica e allo stesso tempo moderna di un vitigno nobile come il Carricante, che gode dei benefici del terroir unico della zona dell'Etna. Il vino viene vendemmiato attorno alla prima settimana di ottobre: una volta raccolte in cassa, le uve vengono immediatamente refrigerate a una temperatura di 8 gradi e successivamente selezionate a mano per essere inviate al processo di diraspatura e conseguente soffice pressatura. Successivamente il mosto fermenta in acciaio e per un 15% in rovere: ecco perché questo vino bianco vanta una capacità di invecchiamento compresa tra i cinque e i sette anni.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo dorato tenue.
Profumo Profumo
minerale, con sentori di agrumi, mandorla e pesca.
Gusto Gusto
avvolgente, fresco, morbido, ricco e minerale.
Produttore "Planeta"
Planeta
Regione: Sicilia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1985
Ettari vitati: 390
Produzione annua: 2.100.000 bottiglie
Enologo: Alessio Planeta
Indirizzo: Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
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