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Etna Bianco DOC Tornatore 2021
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Etna Bianco DOC Tornatore 2021

Tornatore
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Carricante 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in acciaio e vetro-cemento
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025186
  • Disponibilità immediata
€ 16,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2020
2/3
Bibenda
2020
4/5
James Suckling
2021
91/100
AIS "Vitae"
2020
3/4
Robert Parker
2020
88/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Etna Bianco DOC è un vino bianco fresco e profumato prodotto dall'azienda vitivinicola Tornatore. L'etichetta è il frutto della vinificazione in purezza di uve Carricante, una varietà autoctona diffusa sul territorio siciliano da tempi antichi. I terrazzamenti che ospitano i vigneti sorgono a 650 metri sul livello del mare. Il contesto risulta particolarmente favorevole per una crescita rigogliosa dei grappoli, che quando raggiungono la piena maturazione sono selezionati e raccolti manualmente. Una volta giunte in cantina le uve sono diraspate e pigiate con delicatezza. Segue dunque la fermentazione alcolica in vasche di cemento, con una svinatura di circa tre mesi all'interno degli stessi contenitori. L'affinamento può avere una durata variabile compresa tra quattro e sei mesi e avviene sempre in grandi vasche di cemento. Etna Bianco DOC è un vino pensato per essere apprezzato al meglio già poco dopo l'imbottigliamento, quando emergono con forza i sentori varietali.
Produttore "Tornatore"
Tornatore
Regione:Sicilia (Vini italiani)
Anno di fondazione:1865
Ettari vitati:46
Produzione annua:60.000 bottiglie
Enologo:Vincenzo Bambina
Indirizzo:Via Pietramarina, 8A - 95012 Castiglione di Sicilia, loc.Verzella (CT)
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